Table of Contents

BÍ QUYẾT PHÂN BIỆT CÀ PHÊ ROBUSTA VÀ ARABICA

Cà phê giờ đây trở thành món đồ uống quen thuộc của rất nhiều người yêu thích cũng như đam mê nó, và dòng cà phê Robusta và Arabica là những dòng cà phê không còn quá xa lạ đối với họ nữa. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách phân biệt cà phê Robusta và Arabica. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết phân biệt cà phê Robusta và Arabica.

Các yếu tố khác nhau cà phê Robusta Và Arabica

1. Tên gọi

– Robusta ( cà phê Vối)
– Arabica ( cà phê chè)

2. Hình dáng:

– Robusta có hạt tròn, nhỏ hơn, rãnh giữa thường có đường thẳng
– Arabica có hình dáng dài (elip), rãnh ở giữa hạt hay có hình lượng song.

3. Nơi trồng

– Robusta được trồng ở rất nhiều nơi như Gia Lai, Kontum, Đăk Nông, Lâm Đồng, Daklak… Tuy nhiên vùng đất thích hợp nhất vẫn là Buôn Ma Thuột, Tỉnh Daklak
– Arabica được trồng ở các tỉnh : Lâm Đồng, Quảng Trị, Điện Biên, Sơn La. Nhưng vùng đất thích hợp cũng như nổi tiếng là Cầu Đất thuộc tỉnh Lâm Đồng và Quảng Trị

4. Vị cà phê

– Robusta có hàm lượng caffeine cao. Vì vậy mà có vị đắng đậm đà, hậu vị ngọt
– Arabica có hàm lượng caffeine thấp, có vị thanh chua nhẹ và ít đắng