1.ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM PHA PHIN BỎ NẮP CÀI

ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM PHA PHIN BỎ NẮP CÀI

Cà phê pha phin trở thành phương pháp truyền thống lâu đời nay và bây giờ vẫn đang được sử dụng, và không còn quá xa lạ với chúng ta nữa. Tuy nhiên gần đây đã rộ lên phong trào pha phin theo cách hiện đại đó là bỏ nắp cài phin và đổ nước trực tiếp vào. Vậy thì ưu và nhược điểm pha phin bỏ nắp cài là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Pha phin truyền thống theo cách thông thường là chúng ta thường để nắp cài và đổ nước trực tiếp vào ủ, sau đó đợi nước thấm hết vào bột cà phê, chúng ta mới đổ nước vào và đợi cà phê nhỏ giọt.

Nhưng đối với pha phin bỏ nắp cài thì hoàn toàn khác, cà phê pha phin nhưng lại bỏ nắp cài, sau đó đổ nước sôi vào phin cà phê ủ từ 1 đến 2 phút. Tiếp theo ta đổ 2/3 nước sôi chế trực tiếp lên phin cà phê, sau đó đợi cà phê nhỏ giọt xuống hết ly rồi cuối cùng là đổ tiếp nước lần 2 vào phin.

Vậy ưu và nhược điểm pha phin bỏ nắp cài là gì ?

Ưu điểm:

-Thời gian pha phin bỏ nắp cài sẽ nhanh hơn so với pha phin thông thường

– Hạn chế được tình trạng bị tràn và khó xuống

– Cà phê pha phin bỏ nắp cài khi ủ cà phê, bột cà phê sẽ nở được nhiều hơn

– Thời gian chiết xuất cà phê nhanh hơn

Nhược điểm